Martabak Mini

                                                   

Bahan :
250 gr tepung terigu protein sedang (ayak)
15 gr susu bubuk 
50 gr gula pasir halus 
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam halus
300 ml air putih
1/2 sdt ragi instan atau fermipan
3 btr telur
30 gr gula pasir
3/4 sdt soda kue
25 gr butter/margarin (lelehkan)

Bahan Topping : 
Butter/margarin, Meises, keju parut, susu kental manis 

Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus & garam. Aduk rata.
2. Tuangkan air sedikit2 sambil diaduk rata & dipukul2 menggunakan whisk (utk memasukkan udara sebanyak mungkin agar bersarang banyak).
3. Tambahkan ragi instan, aduk rata, diamkan selama 30 menit.
4. Kocok telur & gula pasir menggunakan whisk, tuangkan ke campuran tepung sambil diaduk.
5. Masukkan soda kue & butter/margarin leleh, aduk rata.
6. Panaskan cetakan/loyang martabak mini (sesuaikan dgn suhu api kompor), tuang adonan & tunggu hingga berlubang2 baru taburi gula pasir, tutup sampai adonan matang.
7. Angkat & sisihkan. Oles dgn butter/margarin, beri topping sesuai selera. Hidangkan.



Recipes by: 
https://www.instagram.com/riyan.megawita/
https://www.instagram.com/cakedankue/