Puding Nangka

Bahan lapis 1:
1 bgks nutrijel
1 sdt agar2 bubuk
700 ml air
100 gr gula pasir
Nangka secukupnya, potong kecil2
Selasih, secukupnya, rendam air hangat

Bahan lapis 2:
1 bgks agar2
700 ml santan
100 gr gula pasir
2 lmbr daun pandan
Sejumput garam
1 sdt maizena

Bahan lapis 3:
180 gr gula merah, masak hingga mendidih dgn 500 ml air + 2 lmbr daun pandan,saring.
1 bgks agar2
200 ml air

Cara membuat:
1. Masak nutrijel, agar2 dan gula pasir hingga mendidih, matikan api lalu masukkan selasih dan nangka yg sdh di potong2, aduk2 hingga uapnya berkurang, tuang ke loyang.
2. Utk lapisan ke 2 masak semua bahan jadi satu aduk2 hingga mendidih, matikan api, aduk2 hingga uapnya agak hilang lalu tuang perlahan ke lapisan 1 (di tuang apabila lapisan pertama sdh setengah set)
3. Untuk lapisan ke 3:
Campur air gula merah dgn 200 ml air, dan agar2 masak hingga mendidih, matikan api, aduk2 tuang perlahan ke atas lapisan santan.
4. Bila sudah set simpan di kulkas. Enak di makan dingin2. 



Recipes by:
https://www.instagram.com/linasutiono/
https://www.instagram.com/cakedankue/

Es Kuwut

Bahan :
Kelapa Muda
Melon (dikerok)
Selasih
Air Kelapa Muda
Simple Sirup/Air Gula
Air Jeruk Nipis
Es Batu

Cara membuat :
Tata bahan-bahan dalam gelas saji & siap dihidangkan. Tingkat kemanisan disesuaikan dengan selera.



Recipes by: 
https://www.instagram.com/riyan.megawita/ 
https://www.instagram.com/cakedankue/

Martabak Mini

                                                   

Bahan :
250 gr tepung terigu protein sedang (ayak)
15 gr susu bubuk 
50 gr gula pasir halus 
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam halus
300 ml air putih
1/2 sdt ragi instan atau fermipan
3 btr telur
30 gr gula pasir
3/4 sdt soda kue
25 gr butter/margarin (lelehkan)

Bahan Topping : 
Butter/margarin, Meises, keju parut, susu kental manis 

Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus & garam. Aduk rata.
2. Tuangkan air sedikit2 sambil diaduk rata & dipukul2 menggunakan whisk (utk memasukkan udara sebanyak mungkin agar bersarang banyak).
3. Tambahkan ragi instan, aduk rata, diamkan selama 30 menit.
4. Kocok telur & gula pasir menggunakan whisk, tuangkan ke campuran tepung sambil diaduk.
5. Masukkan soda kue & butter/margarin leleh, aduk rata.
6. Panaskan cetakan/loyang martabak mini (sesuaikan dgn suhu api kompor), tuang adonan & tunggu hingga berlubang2 baru taburi gula pasir, tutup sampai adonan matang.
7. Angkat & sisihkan. Oles dgn butter/margarin, beri topping sesuai selera. Hidangkan.



Recipes by: 
https://www.instagram.com/riyan.megawita/
https://www.instagram.com/cakedankue/