Sate Cumi Kelapa

Bahan:
Cumii -+500 gr/ptng2
Garam
Gulpas 1 sdt
Sauce tomato n kecap
Santan -+1/2 gelas
Tusukan

Bumbu halus:
Bawmer 5 siung
Bawput 3 siung
Jahee
Merica
Kunyit
Kelapa parut 4-5 sdm

Bumbu kecap:
Cabe rawit iris 20 buah
Bawmer 2 siung/ptg2
Kecap manis secukupnya
Kecap asin 2 sdm
(Campur jadi satu beri 3 sdm air mateng)

Cara membuat:
1. Siapkan wajan, masukkan semua bumbu halus, garam, gulpas, aduk data, cuci cumi dan masukkan cumi aduk lagi, biarkan mengental, matikan. 
2. Tusuk cumi dgn tusukan seperti sate, kemudian bakar, panaskan teflon, bakar cumi, olesii dgn bumbu smbil di bolak balik, kemudian sirami dgn sauce dan kecap, balik sampai mateng, sajikan dgn lalapan. 



Recipes by: 
https://www.instagram.com/fitrie.susanti/
https://www.instagram.com/berbagiresep/

Es Buah Segar

Bahan:
1 bh mangga gedong potong selera
5 biji buah nangka potong selera
1/2 bh nanas potong selera
1 liter air masak
15 bh kolang kaling
2 bh jeruk
sirup manis sesuai selera secukupnya

Cara membuat:
1. Masak kolang kaling dg 400cc fanta merah, tiriskan, belah dua.
2. Campur semua buah dg air masak, beri sirup manis sesuai selera (cocopandan, melon ataupun boudon)
3. Beri es batu dan susu kental manis jika suka. Sajikan. 



Recipes by: 
https://www.instagram.com/momshee_kitchen/
https://www.instagram.com/cakedankue/

Dorayaki

Bahan :
2 butir telur
80 g gula pasir
130 g tepung terigu
1/2 sdt soda kue
1 sdm madu
50 ml susu cair

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula hingga kental.
2. Masukkan tepung dan soda kue dengan diayak, aduk dengan spatula hingga rata.
3. Tambahkan susu cair, aduk lagi hingga rata.
4. Diamkan selama 10 menit, lalu aduk lagi sebentar.
5. Panaskan teflon dengan api kecil, tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur. Biarkan hingga berlubang2, lalu balik sebentar, angkat.
6. Lakukan hingga adonan habis.
Sajikan dengan olesan coklat dan tangkupkan.

Note :
- kocok telur bisa dengan mixer atau whisker.
- teflon tidak perlu dioles dengan margarin atau minyak, agar permukaan dorayaki halus.
- cukup gunakan api kecil, supaya tidak gosong.
- 1 resep jadi sekitar 5 tangkup dorayaki.



Recipes by: 
https://www.instagram.com/fridajoincoffee/
https://www.instagram.com/cakedankue/

Milky Fruit Punch

Bahan:
500 gr semangka, potong dadu
1 buah pir, potong dadu
1 buah kuini, potong dadu
1 buah jeruk sunkis, iris2
1/2 buah lemon, iris tipis
1 cup nata de coco
500 ml susu cair rasa strawberry
390 ml/ 1 botol kecil sprite
4-5 sdm SKM
Utk buah bebaskan saja ya apa yg ada dikulkas aja 

Cara membuat :
Masukkan semua bahan, simpan dlm lemari es beberapa jam, hidangkan selagi dingin. 



Recipes by:
https://www.instagram.com/novyydee/
https://www.instagram.com/berbagiresep/

Sop Daging

Bahan :
1/4 kg daging sapi, potong sesuai selera
2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
3 buah wortel, potong-potong
Jeruk nipis secukupnya
Garam, gula secukupnya
Merica secukupnya
1 sdt kaldu non msg
1/2 sdt bubuk pala halus
5 siung bawang putih, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
1 batang daun bawang, iris
1 batang daun seledri, iris

Cara Membuat: 
1. Blansir daging, cuci dan buang kotorannya
2. Masak daging didalam slow cooker dengan air banyak sampai empuk, kurang lebih 4 jam, high setting. Atau bisa pake presto atau direbus sampai empuk. 
3. Tumis bawang putih, pala bubuk dan merica di panci terpisah, sampai bumbu matang lalu tuang kedalam kaldu rebusan daging.
4. Masukkan wortel duluan, 5 menit kemudian masukkan kentang. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu non msg, cicipi dan koreksi rasa.
5. Masak sampai matang, lalu matikan api, taburi dengan daun seledri dan daun bawang. Sajikan dengan jeruk nipis, cabe rawit iris dan bawang goreng.



Recipes by:
https://www.instagram.com/nyitnyitz/
https://www.instagram.com/berbagiresep/

Cabai Isi

Bahan :
250 gr daging sapi cincang
500 gr kentang, kupas, potong2 
Minyak goreng
2 butir telur kocok
14 cabai merah/hijau besar

Bumbu halus :
2 butir kemiri sangrai
1 sdt merica
1 sdt ketumbar sangrai
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat :
1. Sangrai daging, aduk sampai sampai berubah warna dan airnya mengering. Angkat.
2. Goreng kentang, haluskan selagi masih panas
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang
4. Campur jadi satu dalamm wadah, daging sangrai, kentang, bumbu tumis dan kurleb 1/2 bagian telur kocok. (Telur untuk merekatkan adonan aja. Jadi udah basah/rekat jangan ditambah lagi) Aduk sampai semuanya tercampur rata
5. Belah cabai menjadi 2 bagian memanjang. Buang bijinya. Olesi bagian dalam cabai dengan sisa telur kocok, menggunakan kuas.
6. Masukkan adonan ke dalam cabai sampai penuh.
7. Celupkan cabai isi kedalam sisa kocokan telur
8. Goreng cabai isi dalam minyak yg banyak, jangan dibolak balik ya. Balik 1x, pelan2 aja, agar adonan tidak tumpah dari kulit cabe. Goreng sampai warna daging kekuningan, angkat. Tiriskan. Beri toping. Siap disajikan.

Toping : beri potongan cabai merah dan hijau, goreng sebentar biar ga langu. Tiriskan atau taburi dengan boncabe



Recipes by: 
https://www.instagram.com/deviirwantari/
https://www.instagram.com/berbagiresep/

Puding Nangka

Bahan lapis 1:
1 bgks nutrijel
1 sdt agar2 bubuk
700 ml air
100 gr gula pasir
Nangka secukupnya, potong kecil2
Selasih, secukupnya, rendam air hangat

Bahan lapis 2:
1 bgks agar2
700 ml santan
100 gr gula pasir
2 lmbr daun pandan
Sejumput garam
1 sdt maizena

Bahan lapis 3:
180 gr gula merah, masak hingga mendidih dgn 500 ml air + 2 lmbr daun pandan,saring.
1 bgks agar2
200 ml air

Cara membuat:
1. Masak nutrijel, agar2 dan gula pasir hingga mendidih, matikan api lalu masukkan selasih dan nangka yg sdh di potong2, aduk2 hingga uapnya berkurang, tuang ke loyang.
2. Utk lapisan ke 2 masak semua bahan jadi satu aduk2 hingga mendidih, matikan api, aduk2 hingga uapnya agak hilang lalu tuang perlahan ke lapisan 1 (di tuang apabila lapisan pertama sdh setengah set)
3. Untuk lapisan ke 3:
Campur air gula merah dgn 200 ml air, dan agar2 masak hingga mendidih, matikan api, aduk2 tuang perlahan ke atas lapisan santan.
4. Bila sudah set simpan di kulkas. Enak di makan dingin2. 



Recipes by:
https://www.instagram.com/linasutiono/
https://www.instagram.com/cakedankue/

Es Kuwut

Bahan :
Kelapa Muda
Melon (dikerok)
Selasih
Air Kelapa Muda
Simple Sirup/Air Gula
Air Jeruk Nipis
Es Batu

Cara membuat :
Tata bahan-bahan dalam gelas saji & siap dihidangkan. Tingkat kemanisan disesuaikan dengan selera.



Recipes by: 
https://www.instagram.com/riyan.megawita/ 
https://www.instagram.com/cakedankue/

Martabak Mini

                                                   

Bahan :
250 gr tepung terigu protein sedang (ayak)
15 gr susu bubuk 
50 gr gula pasir halus 
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam halus
300 ml air putih
1/2 sdt ragi instan atau fermipan
3 btr telur
30 gr gula pasir
3/4 sdt soda kue
25 gr butter/margarin (lelehkan)

Bahan Topping : 
Butter/margarin, Meises, keju parut, susu kental manis 

Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus & garam. Aduk rata.
2. Tuangkan air sedikit2 sambil diaduk rata & dipukul2 menggunakan whisk (utk memasukkan udara sebanyak mungkin agar bersarang banyak).
3. Tambahkan ragi instan, aduk rata, diamkan selama 30 menit.
4. Kocok telur & gula pasir menggunakan whisk, tuangkan ke campuran tepung sambil diaduk.
5. Masukkan soda kue & butter/margarin leleh, aduk rata.
6. Panaskan cetakan/loyang martabak mini (sesuaikan dgn suhu api kompor), tuang adonan & tunggu hingga berlubang2 baru taburi gula pasir, tutup sampai adonan matang.
7. Angkat & sisihkan. Oles dgn butter/margarin, beri topping sesuai selera. Hidangkan.



Recipes by: 
https://www.instagram.com/riyan.megawita/
https://www.instagram.com/cakedankue/

Contact Me

Silahkan yang ingin bertukar informasi bisa menghubungi saya melalui alamat e-mail dapurutik@gmail.com

Terima kasih . . .

About

Haii !! Terima kasih telah berkunjung ke Dapur Mak Iyah. Perkenalkan nama saya Utik Arovita orang Jawa tulen yang hobynya makan tapi gak gemuk-gemuk :D:D
Kadang suka masak, tapi cuma kadang. Hehe . . .
Kenapa nama blognya Dapur Mak Iyah?
Nama Mak Iyah saya ambil dari nama ibu saya, karena saya telah jatuh cinta dengan masakan-masakan ibu saya 💖💖
Tapi, diblog ini tidak ada resep-resep dari ibu saya. Resep-resep makanan maupun minuman saya ambil dari berbagai sumber.

Semoga blog ini bermanfaat ;)

PS: Jangan sungkan meninggalkan komentar atau sekedar say Hi, enjoy your day 😘😘

Dapur Mak Iyah

Helloww! Selamat datang di Dapur Mak Iyah :)

Dapur Mak Iyah berisikan resep-resep makanan & minuman yang didapat dari berbagai sumber. Semoga bermanfaat :):)

Enjoy your day :D